طريقة تحضير مقلوبة اللحمة المفرومة

مقدمة عن مقلوبة اللحمة المفرومة

تعتبر مقلوبة اللحمة المفرومة واحدة من الأطباق اللذيذة والمحبوبة في المطبخ الشرقي. تعد هذه الوصفة خيارًا ممتازًا للعائلات بسبب مكوناتها الغنية وطريقة تحضيرها السهلة التي تضمن طعمًا رائعًا.

المكونات

لتحضير مقلوبة اللحمة المفرومة، ستحتاج إلى المكونات التالية:

– نصف كيلو من اللحمة المفرومة
– 2 كوب من الأرز البسمتي
– 2 بصل متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح
– 2 فص ثوم مفروم
– 1 جزرة كبيرة، مقطعة إلى شرائح
– 1 بطاطا كبيرة، مقطعة إلى دوائر
– 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
– 4 أكواب من مرق اللحم
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
– بهارات متنوعة (الكمون، الكزبرة الجافة، القرفة)

طريقة التحضير

لتحضير مقلوبة اللحمة المفرومة، اتبع الخطوات التالية:

1. في مقلاة كبيرة، سخّن القليل من الزيت وأضف البصل والثوم حتى يصبح لونهما ذهبيًا.
2. أضف اللحمة المفرومة إلى المقلاة وقلب حتى تنضج اللحمة ويتبخر الماء الزائد.
3. أضف معجون الطماطم والبهارات والملح والفلفل وقلّب جيدًا.
4. في قدر آخر، قم بقلي البطاطا والجزر حتى يصبح لونهما ذهبيًا.
5. في وعاء كبير، رص شرائح البطاطا والجزر في القاع ثم أضف طبقة من الأرز.
6. أضف خليط اللحمة المفرومة فوق الأرز، ثم أضف المتبقي من الأرز.
7. صب مرق اللحم فوق الأرز والحمة المفرومة، وتأكد من تغطية جميع المكونات.
8. غطي الوعاء واتركه على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج الأرز وتمتص جميع النكهات.

التقديم

بعد انتهاء الطهي، اقلب المقلوبة بعناية في طبق كبير وقدّمها ساخنة مع السلطة واللبن الزبادي. استمتع بمذاق مقلوبة اللحمة المفرومة مع العائلة.