كيفية تحضير تشيز كيك رخامي لذيذ

المكونات الأساسية لتشيز كيك رخامي

تعتبر تشيز كيك رخامي من الحلويات الشهية التي تجمع بين نكهات الشوكولاتة والفانيلا بسلاسة. لتحضير هذه التحفة الطهوية، ستحتاجين إلى المكونات التالية: بسكويت دائري مطحون، زبدة مذابة، جبنة كريمية، سكر، بيض، فانيلا، وشوكولاتة مُذابة. تأكدي من توافر جميع المكونات قبل البدء لضمان سير العملية بسهولة.

خطوات تحضير طبقة القاعدة

أولاً، اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة حتى يتجانسا بشكل جيد. ثم ضعي الخليط في قاعدة قالب التشيز كيك واضغطي عليه برفق ليشكل طبقة مضغوطة ومتماسكة. قومي بوضع القالب في الثلاجة لمدة 15 دقيقة لتتماسك القاعدة جيداً قبل إضافة خليط الجبنة الكريمية.

تحضير خليط الجبنة لكعكة التشيز كيك

في وعاء كبير، اخفقي الجبنة الكريمية حتى تصبح ناعمة وكريمية. أضيفي السكر والفانيلا واستمري في الخفق حتى يذوب السكر وتتحول جميع المكونات إلى قوام ناعم. بعد ذلك، أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر، مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس تمامًا. قسمي الخليط إلى جزئين؛ في أحد الأجزاء، أضيفي الشوكولاتة المُذابة وقلبيها بحرص.

تشكيل وتزيين التشيز كيك

اسكبي خليط الجبنة والفانيلا على القاعدة المحضرة، ثم أضيفي فوقه خليط الشوكولاتة بشكل عشوائي لاحداث تأثير رخامي. استخدمي طرف سكين أو عيدان خشبية لعمل حركات دائرية بلطف لتوزيع الشوكولاتة بشكل فني. اخبزي التشيز كيك في الفرن عند درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 50-60 دقيقة حتى تتماسك الأطراف ويبقى الوسط ناعماً.

التبريد والتقديم

اتركي تشيز كيك الرخامي ليبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم انقليه إلى الثلاجة واتركيه ليبرد تماماً لمدة لا تقل عن 4 ساعات أو طوال الليل للحصول على أفضل نكهة وقوام. قدميه بارداً واستمتعي بقطعة شهية من تشيز كيك رخامي تلفت الأنظار وتُرضي المذاق.